Chaque couteau est conçu et réalisé en fonction d’un cahier des charges précis. Les formes, les aciers et les matériaux sont sélectionnés et travaillés afin d’y répondre au mieux. J’apporte une attention particulière à la prise en main et à la fonctionnalité de tous mes modèles. Les couteaux présentés ci-dessous sont des modèles standards, auxquels vous pouvez apporter des adaptations si vous le souhaitez (changements des matériaux du manche, finitions, guillochage…)
